MateAr 2017: de Nordelta a La Quiaca, así se prepara un delicioso mate tradicional
Jueves 23.11.17
Ciudad de Buenos Aires
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Bebida tradicional
MateAr 2017: de Nordelta a La Quiaca, así se prepara un delicioso mate tradicional

Se acerca un importante evento nacional que homenajeará a la bebida más consumida del país; ¿cuáles son los pasos para prepararlo correctamente según el Instituto Nacional de la Yerba Mate?

Se acerca un importante evento nacional que homenajeará a la bebida más consumida del país; ¿cuáles son los pasos para prepararlo correctamente según el Instituto Nacional de la Yerba Mate?

El mate es la bebida más tomada del país con cerca de 100 litros per cápita al año. Además, está presente en el 90% de los hogares.

El próximo 30 de noviembre será el Día Nacional del Mate y poco después -el 2 y 3 de diciembre- se llevará a cabo MateAr 2017, la primera feria nacional del mate. Tendrá lugar, con más de 30 expositores y todo tipo de actividades, en el Salón Ocre de La Rural ( Av. Sarmiento 2704, CABA) de 11 a 21 horas, con entrada libre y gratuita.

A modo de previa, repasamos los pasos a seguir para preparar un buen mate tradicional según el Instituto Nacional de la Yerba Mate.

Recipiente y yerba

Elija un recipiente (mate) de su preferencia, calabaza, vidrio, madera, metal u otro material. LIénelo hasta 3/4 partes con yerba mate.

Los detalles

Tape la boca del mate, vuélquelo y agite lo por unos segundos. Vuélvalo a su posición normal, dejando el contenido inclinado a unos 45° de manera que se forme una cavidad en un sector. Esto permitirá tener una mezcla (hojas, palo y polvo) homogénea.

Primer poco de agua

Vierta agua tibia (50°C) en la cavidad formada en el paso 2, de forma que se humedezca la parte inferior del contenido del mate y deje reposar por unos segundos. Con este proceso, permitimos que la yerba mate libere todos sus componentes de forma paulatina durante el cebado.

El momento de la bombilla

Introduzca la bombilla en el área humedecida y recuéstela contra la pared del mate, procurando que quede firme.

La hora de cebar

Introduzca la bombilla en el área humedecida y recuéstela contra la pared del mate, procurando que quede firme.

Lunes 13 de Noviembre de 2017
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