El certamen World Class Argentina 2017 ya tiene sus finalistas
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Coctelería
El certamen World Class Argentina 2017 ya tiene sus finalistas

Se trata del torno de coctelería más exigente a nivel global; el ganador de la segunda ola fue Matías Granata, del bar Anasagasti; en la próxima instancia se conocerá al ganador argentino que representará al país en la final global

Se trata del torno de coctelería más exigente a nivel global; el ganador de la segunda ola fue Matías Granata, del bar Anasagasti; en la próxima instancia se conocerá al ganador argentino que representará al país en la final global

World Class, es la competencia de coctelería más prestigiosa a nivel mundial. Organizada por Diageo, cada año compiten bartenders de todo el mundo para consagrarse con el premio mayor.

Pero Argentina, todavía tiene que elegir quién será el afortunado que representará al país en la final.

El certamen es tan exigente, que tiene tres instancias de premiación. Recientemente se realizó la segunda etapa, de la cual resultó ganador Matías Granata, en representación de Anasagasti.

La etapa tuvo un desarrollo particular ya que comenzó el día lunes con una “Blending Session” donde los 19 bartenders debieron crear su propia etiqueta de whisky para presentarla al jurado mezclando Haig Club, Cardhu 12, Dalwhinnie 15, Mortlach, Talisker 10, Caol Ila 12 y Cragganmore 12.

Posteriormente, los  postulantes debieron poner a prueba sus sentidos en una cata a ciegas, donde debían reconocer qué whisky de la Casa Walker tenían en la copa delante suyo, entre las siguientes opciones: Johnnie Walker Black Label, Johnnie Walker Double Black, Johnnie Walker Green Label, Johnnie Walker Gold Label Reserve, Johnnie Walker Platinum Label y Johnnie Walker Blue Label.

En el último tramo de la competencia, los bartenders debieron elaborar tres cócteles y poner a prueba sus habilidades como mixólogos. El primero debía contemplar la utilización de un producto de la familia de la Casa Walker (Johnnie Walker Black Label, Johnnie Walker Double Black, Johnnie Walker Green Label, Johnnie Walker Gold Label Reserve, Johnnie Walker Platinum Label y Johnnie Walker Blue Label).

El segundo trago debía ser elaborado utilizando el ron guatemalteco Zacapa y, por último,  fue el turno de preparar un cóctel “Clásico Misterioso” donde los participantes debieron seleccionar azarosamente una carta y así preparar algún trago de los propuestos. Entre ellos se encontraban clásicos como Rob Boy,  Penicillin Cocktail, Affinity Cocktail,  Scotch Hot Toddy, The Mamie Taylor Cocktails, Morning Glory Fizz o Blood & Sand.

Los mejores puntajes fueron obtenidos por: Matías Granata (Anasagasti), Ludovico de Biaggi (BASA), Melisa Rodríguez (878), Antonella Bertón (Isabel), Martín Suaya (El Mentidero de Güemes), Ignacio Maggio (Verne Club), Pedro Giustinian (Pony Line bar), Pablo Pastinante (Ceviche Rosario) y Agustín Zenoni (Chinchibira).

La final tendrá dos instancias: el lunes 22 de mayo con el famoso “speed round” instancia en la cual quedarán dos finalistas, quienes el miércoles 24 de mayo realizarán su “pop up bar”. Esa noche se dará a conocer al representante argentino para la final global, que será en México, del 19 al 25 de agosto del 2017 y que contará con la participación de más de 60 países.

Más información:
www.theworldclassclub.com  
#WorldClassArgentina. #WorldClass y #WorldClassLAC 

Miércoles 15 de Marzo de 2017